Ingrediente
800 g Carne de porc tocata
300 g Carne de pui tocata
150 ml Lapte
1 bucata Ceapa
2 bucati Oua
5 bucati Catei usturoi
70 g Felii de paine
0,5 lingurita Sare
0,5 lingurita Piper negru macinat
200 g Smantana (30%)
200 g Cascaval
30 g Marar
Inmuiati feliile de paine in 75 ml de lapte si lasati 2 minute sa se imbibe. Amestecati intr-un bol carnea tocata de porc cu cea de pui, apoi adaugati ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, painea scursa de lapte si faramitata, 75 ml de lapte. Condimentati cu sare si piper si amestecati bine.
Preparati umplutura: Amestecati intr-un bol cascavalul, ouale, smantana si mararul tocat.
Formati bile din amestecul de carne, de marimea unui mar. Puneti bilele de carne intr-o tava cu dimensiunea (30 x 40 cm), tapetata cu hartie de copt si faceti adancituri in mijloc cu mainile sau cu ajutorul unui pahar, formand un cuib.
Puneti in fiecare cuib cate 2-3 linguri din umplutura de cascaval, pana le umpleti toate. Dati tava la cuptorul preincalzit la temperatura de 200°C, timp de 30- 40 de minute, pana sunt gata.