Ingrediente pentru aluat
200 g unt rece
150 g zahar
350 g faina
1/2 plic praf de copt
1 ou
2 linguri cacao
INGREDIENTE PENTRU CREMA DE BRANZA
500 g branza dulce de vaci
150 g unt moale (la temp. camerei)
150 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
4 oua
1 plic budinca de vanilie
CUM SE FACE PRAJITURA RUSEASCA CU BRANZA DULCE DE VACI
Adaugati toate ingredientele pentru aluat in bolul mixerului si mixati sau framantati cu mana pana cand obtineti un aluat faramicios. Intr-o tava rotunda cu diametrul de 30-32 cm aranjati cu mainile 2/3 din aluat, intr-un strat subtire, inclusiv pe margini. Din restul faceti bilute mici, cat mai egale ca marime.
Pentru crema, puneti toate ingredientele in robot si mixati sau amestecati foarte bine cu o spatula. Turnati crema peste blat. Puneti deasupra bilutele de aluat.
Dati la cuptorul preincalzit si coaceti prajitura pentru aproximativ 45 de minute la 150-160 °C. Este gata cand devine usor aurie.
Se serveste pudrata cu zahar. O cupa de inghetata nu este niciodata in plus.