Ingrediente ( 2 portii):
300 gr paste integrale
300 gr ciuperci Champignon
2 linguri de pesto de leurda ( vezi reteta aici)
putin ulei de masline
sucul de la 1/2 lamaie
parmezan (optional)
Mod de preparare:
Pregatim pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce sunt fierte, le punem intr-o sita si dam un jet de apa rece peste ele, astfel incat sa nu se lipeasca.
Intre timp, pregatim ciupercile: spalate, curatate de coaja si taiate felii groase, le punem intr-o tigaie no stick (sa nu mai folosim ulei) si le coacem putin la foc mare (pana cand se evapora apa care iese din ele, aproximativ 10 minute).
Luam ciupercile de pe foc, adaugam sosul de leurda, sucul de la 1/2 lamaie si pastele fierte. Amestecam usor, acoperim si mai lasam 5 minute.