Vechii egipteni cunosteau salata acum 6000 de ani. Ei ii apreciau calitatile hipnotice si erau convinsi ca mareste virilitatea si potenta barbatilor.
Herodot, parintele istoriei, n-a scapat din vedere sa consemneze calitatile salatei verzi, care era servita la masa regilor persani in secolul 6 i.H.
In secolele 5 si 4 i.H., unii scriitori greci o elogiau in poeziile lor, atat pentru proprietatile narcotice misterioase, cat si pentru cele medicinale