Din aceeasi categorie
|
Tarta sarata cu urda si marar 1.179 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta delicioasa cu cirese proaspete 291 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu ciocolata 3.058 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu zmeura 1.599 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu crema de mascarpone, pepene galben si verde 1.424 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu ficatei de pui 241 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu caise si migdale 1.889 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu smochine si mascarpone 1.835 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aluat pentru tarta 2.139 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu branza si rosii 1.754 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Aluat pentru tarta sarata
| Adaugat de Cozana | 08.12.2017 |  Adauga
la favorite |
1.273 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE ALUAT PENTRU TARTA SARATA
100 g de unt foarte rece, taiat in bucatele
200 g de faina
un ou
sare
MOD DE PREPARARE ALUAT PENTRU TARTA SARATA
PASUL 1
Punem faina in vasul mixerului pregatit pentru framantare. Adaugam un varf de lingurita cu sare si untul scos direct din frigider si mixam.
PASUL 2
Din cand in cand adunam aluatul de pe peretii vasului si continuam sa mixam. Putem sa facem aluatul si cu mana (desi nu se recomanda), dar trebuie sa ne miscam foarte repede pentru ca untul sa nu se incalzeasca si sa folosim doar varful degetelor. Si mai simplu, putem utiliza doua furculite sau un cutit. Nu framantam mult, ci doar pana cand aluatul are un aspect nisipos, ca niste frimituri.
PASUL 3
Punem oul sau, pentru un aluat mai light, 4 linguri cu apa foarte rece si continuam sa mixam pana cand aluatul incepe sa se lege si sa se stranga intr-o bila.
PASUL 4
Punem bila de aluat intre doua hartii pentru copt si o intindem cu sucitorul pana cand foaia are grosimea de cam o jumatate de cm si un diametrul de aproximativ 35 cm, adica diametrul tavii pe care o folosim (28 cm), plus marginile. Incercam sa pastram cat mai mult forma tavii in care vom pregati tarta sau quiche-ul, rasucind din cand in cand aluatul. Puteti sa puneti bila de aluat in frigider pentru 30 de minute si sa intindeti apoi, mai ales daca nu folositi robotul de bucatarie. Reteta originala asa recomanda, dar mie mi se pare ca acum se intinde mai repede si mai usor.
PASUL 5
Daca intai ati intins foaia, o puneti in frigider (cu tot cu hartiile de copt intre care ati intins-o) pentru 30 de minute. Daca ati pus aluatul pentru tarta aperitiv intai in frigider pentru 30 de minute, il scoateti si intindeti acum foaia.
PASUL 6
In primul caz, scoatem foaia de aluat din frigider, desfacem hartia pentru copt si o asezam in tava. In cel de-al doilea caz, dupa ce intindem aluatul fraged, il rulam pe sucitor si il desfacem apoi in forma.
PASUL 7
Apasam usor pe margini pentru ca aluatul sa nu se micsoreze (prea mult) la copt si il mulam pe forma pentru tarta, ridicandu-l si pe margini pana sus.
PASUL 8
Rupem marginile de aluat in exces si adaugam umplutura dorita.
100 g de unt foarte rece, taiat in bucatele
200 g de faina
un ou
sare
MOD DE PREPARARE ALUAT PENTRU TARTA SARATA
PASUL 1
Punem faina in vasul mixerului pregatit pentru framantare. Adaugam un varf de lingurita cu sare si untul scos direct din frigider si mixam.
PASUL 2
Din cand in cand adunam aluatul de pe peretii vasului si continuam sa mixam. Putem sa facem aluatul si cu mana (desi nu se recomanda), dar trebuie sa ne miscam foarte repede pentru ca untul sa nu se incalzeasca si sa folosim doar varful degetelor. Si mai simplu, putem utiliza doua furculite sau un cutit. Nu framantam mult, ci doar pana cand aluatul are un aspect nisipos, ca niste frimituri.
PASUL 3
Punem oul sau, pentru un aluat mai light, 4 linguri cu apa foarte rece si continuam sa mixam pana cand aluatul incepe sa se lege si sa se stranga intr-o bila.
PASUL 4
Punem bila de aluat intre doua hartii pentru copt si o intindem cu sucitorul pana cand foaia are grosimea de cam o jumatate de cm si un diametrul de aproximativ 35 cm, adica diametrul tavii pe care o folosim (28 cm), plus marginile. Incercam sa pastram cat mai mult forma tavii in care vom pregati tarta sau quiche-ul, rasucind din cand in cand aluatul. Puteti sa puneti bila de aluat in frigider pentru 30 de minute si sa intindeti apoi, mai ales daca nu folositi robotul de bucatarie. Reteta originala asa recomanda, dar mie mi se pare ca acum se intinde mai repede si mai usor.
PASUL 5
Daca intai ati intins foaia, o puneti in frigider (cu tot cu hartiile de copt intre care ati intins-o) pentru 30 de minute. Daca ati pus aluatul pentru tarta aperitiv intai in frigider pentru 30 de minute, il scoateti si intindeti acum foaia.
PASUL 6
In primul caz, scoatem foaia de aluat din frigider, desfacem hartia pentru copt si o asezam in tava. In cel de-al doilea caz, dupa ce intindem aluatul fraged, il rulam pe sucitor si il desfacem apoi in forma.
PASUL 7
Apasam usor pe margini pentru ca aluatul sa nu se micsoreze (prea mult) la copt si il mulam pe forma pentru tarta, ridicandu-l si pe margini pana sus.
PASUL 8
Rupem marginile de aluat in exces si adaugam umplutura dorita.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.