Ingrediente
un piept de pui spalat
o radacina de pastarnac curatata si spalata
o jumatate de radacina de telina mare curatata si spalata
un morcov curatat si spalat
6 cartofi mici curatati si spalati
3 cepe mici curatate si spalate
7 catei mici de usturoi curatati si spalati
sare
piper proaspat macinat
3 Litri de apa
Pregatim aragazul si o oala in care punem 3 Litri de apa.
Adaugam pieptul de pui si il lasam sa fiarba.
Adunam des si indepartam spuma care se formeaza deasupra.
Taiem ceapa in jumatate.
Taiem morcovul in rondele mari.
Tocam telina si pastarnacul in bucati mari.
Taiem cartofii in jumatati.
Zdrobim usturoiul.
Cand supa de pui nu mai face spuma adaugam ceapa.
Punem telina, pastarnacul, morcovul si cartofii.
Acoperim oala cu un capac si lasam supa sa fiarba.
Cand legumele si carnea sunt fierte adaugam usturoiul zdrobit.
Amestecam si mai fierbem timp de 10 minute.
Pregatim un blender.
Scoatem carnea de pui din supa, inchidem aragazul si lasam totul sa se racoreasca (atat carnea cat si supa).
Desprindem carnea racita de pe oase si o rupem in fasii.
Punem in vasul blenderului legumele racorite impreuna cu zeama din oala si pasam.
Rasturnam supa crema de legume inapoi in oala.
Adaugam fasiile de piept de pui.
Condimentam cu piper macinat si sare.
Amestecam si gustam.
Servim calda, cu crutoane.