INGREDIENTE
2 bucati de piept de pui fara piele si dezosate, spalate si sterse
un ardei rosu curatat de seminte si spalat
un ardei galben curatat de seminte si spalat
250 gr. de alune fara coaja, nesarate si neprajite (crude)
8-10 fire de ceapa verde curatate si spalate
100 ml de supa de pui
2 linguri de ulei
3 linguri de sos de soia
2 linguri de otet de mere
o lingurita de miere
o jumatate de lingurita de praf de ghimbir (sau ghimbir proaspat ras)
sare
piper proaspat macinat
Taiem bucatile de piept de pui in cubulete.
Taiem ardeiul galben si pe cel rosu in fasii.
Taiem ceapa verde oblic, in bucati de 3-4 cm.
Pregatim un bol in care punem supa de pui, otetul de mere, ghimbirul, mierea si 2 linguri de sos de soia si omogenizam.
Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta inalta (sau un wok) in care punem uleiu.
Adaugam in tigaie bucatile de piept de pui.
Lasam carnea de pui sa se rumeneasca, amestecand frecvent.
Peste pieptul de pui auriu punem alunele.
Amestecam si lasam totul la prajit timp de 3-4 minute, pana cand alunele se rumenesc.
Punem in tigaie amestecul de supa de pui, otet de mere, ghimbir, miere si de sos de soia.
Omogenizam si fierbem preparatul acoperit cu un capac timp de 15 minute, pana cand carnea de pui devine moale.
Adaugam sosul de soia ramas, ardeiul galben si ardeiul rosu.
Amestecam si lasam totul sa fiarba timp de 7 minute, pana cand legumele incep sa se inmoaie.
Condimentam cu piper macinat si sare.
Omogenizam si gustam.
Punem ceapa verde.
Amestecam si inchidem aragazul.
Servim cu orez fiert simplu sau cu legume si sos de soia.