Ingredients
carne de miel - 500 grame
usturoi verde - 3 fire
rozmarin - cateva ramuri
ulei de masline - cativa ml
usturoi - 4 catei
sare - dupa gust
piper - dupa gust
bete pentru frigarui - cateva
humus - 100 grame
Daca aveti o pulpa intreaga ar fi cazul sa o dezosati. Carnea se curata de grasime (e optional) si se taie in cubulete potrivite pentru frigarui.
Bucatele de carne se condimenteaza cu piper si usturoi trecut prin presa. Se pun cateva picaturi de ulei de masline, crengute de rozmarin si se amesteca bine.
Carnea se lasa la marinat in frigider timp de 2 ore. Daca nu va grabiti puteti sa o lasati la marinat peste noapte. Inainte de a o pune pe gratar va recomand sa o lasati sa ajunga la temperatura camerei.
Usturoiul verde se taie in segmente. Betele de frigarui se lasa la inmuiat in apa timp de 30 de minute pentru a nu se aprinde pe gratar.
Dupa ce carnea a stat la marinat se condimenteaza si cu sare. Nu am pus sare de la inceput pentru a nu se intari carnea.
Bucatelele de carne se aranjeaza pe betelele de frigarui alternand carnea si usturoiul verde si, daca puteti, si crengute de rozmarin.
Se incinge gratarul sau grill-ul de aragaz si se pun frigaruile. Se rumenesc pe toate partile timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Depinde si de cat de bine facute va plac.
Se servesc calde cu hummus de casa si salata verde.
Pofta mare!