Ingrediente
175 grame fulgi ovaz (neindulciti)
75 grame fulgi cocos
60 grame piure de piersici (sau orice alte fructe dulci doriti)
20 grame merisoare confiate
20 grame goji
1 lingurita unt de nuci (optional)
1 lingurita tahini (optional)
1 lingurita unt de arahide (optional)
½ lingurita ulei pentru uns forma de silicon
Toate ingredientele (cu exceptia piureului de piersici) se asaza intr-un robot de bucatarie (eu am ales sa folosesc un blender puternic) si se mixeaza 20 sec. sau pana se obtine o pudra fina.
Se scoate compozitia de mai sus si se toarna intr-un bol.
Se adauga piureul de piersici si se omogenizeaza, pana se obtine o pasta usor elastica si modelabila.
Se iau mici bilute din acest aluat si se indeasa intr-o forma de silicon unsa cu putin ulei, pentru ca biscuitii sa iasa apoi mai usor din forma.
Se rastoarna biscuitii cruzi pe planseta, dupa care se asaza cu grija in tava tapetata cu hartie de copt.
Tava plina cu biscuiti cu ovaz si fructe se introduce in cuptorul preincalzit, unde se lasa 15 min. la foc moderat (180 grade).
Biscuitii se lasa la racit in tava, dupa care se transfera pe un platou si se servesc imediat, sau se pastreaza la aer (nu in recipiente inchise, deoarece se inmoaie foarte repede) max. 2-3 zile.