Ingrediente
250 g Orez fiert
100 g Parmezan
3 bucati Oua
100 g Pesmet
100 g Mozzarella
250 g Pulpa de tomate
2 linguri Ulei de masline
0.5 linguri Sare
0.25 lingurita Fulgi de chilly
2 bucati Catel de usturoi
1 lingurita Zahar
0.5 lingurita Piper negru macinat
100 ml Ulei rafinat
Intr-o tigaie cu uleiul de masline incins rumeniti usor usturoiul pisat, apoi adaugati pulpa de rosii, sarea, piperul, zaharul, fulgii de chilly si amestecati. Lasati sosul sa se gateasca timp de 5-7 minute, apoi lasati-l sa se raceasca.
Intr-un bol amestecati orezul fiert, parmezanul ras si un ou, pana obtineti o compozitie omogena.
Luati o lingura din amestecul de orez, puneti un cubulet de mozzarella in mijloc si formati o bila. Treceti bila prin ou batut apoi prin pesmet.
Intr-o cratita cu ulei incins rumeniti usor bilele timp de maxim 5 minute.