Ingrediente:
conopida - o jumatate
faina - 200 grame
oua - 3 bucati
dafin - 5-6 foi
mustar - o lingurita
ienibahar - cateva bobite
sare - un varf de lingurita
piper - dupa gust
Sos
tzatziki - 1 bol
Vom fierbe conopida, dupa ce o desfacem in buchetele si o spalam, intr-o cratita maricica.
Am adaugat in apa, foile de dafin, bobitele de ienibahar si un pic de sare. Lasam apa sa dea in clocot si apoi adaugam conopida. O lasam cam 10 minute, nu mai mult pentru ca se va sfarama. O strecuram de apa si o clatim cu apa rece.
Batem ouale si le amestecam cu mustar, sare si piper. Dam buchetelul de conopida prin faina, prin ou si iar prin faina. Daca repetati procesul crusta va fi mai crocanta. In tot acest timp se incinge uleiul.Rumeniti conopida bine pana capata o crusta aurie.
Se serveste cu sos Tzatziki