Ingrediente si costuri totale (a
750 ml de apa
4 cepe, 600 grame –
1 pastarnac, 150 grame –
Ciuperci 700 grame –
Tofu afumat 175 grame –
Orez brun integral, 100 grame –
Faina de naut, 100 grame – de 500 grame)
200 grame bulion de rosii –
Cartofi, 2 kilograme –
Soia granule, 300 grame –
2 lingurite marar
1 lingurita cimbru
1 lingurita patrunjel
1 lingurita ienibahar
2 lingurite usturoi alb
2 lingurite de sare neiodata Himalaya
Se pun cartofii la fiert pentru aproximativ 20 de minute. Se fierbe separat ceapa, pastarnacul si ciupercile, toate taiate marunt impreuna cu 500 ml de apa pentru aproximativ 10 minute, dupa care se adauga granulele de soia, 50 grame faina de naut si orezul si se mai fierbe 5 minute. La final se adauga ingredientele in compozitie (sare, marar, patrunjel, cimbru, ienibahar, usturoi). Se pregateste tava, se razuie jumatate din cartofi, dupa care se aseaza compozitia uniform si din nou catofi razuiti deasupra. Adaugati 250 ml de apa (o cana) treptat in tava pana este absorbita si se baga la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Se scoate, sa razuie tofu deasupra si se toarna compozitia de 50 grame faina de naut, patrunjel si apa. Se baga iar la cuptor pentru inca 20 de minute si musacaua este gata. Se poate servi cu diferite sosuri