Ingrediente
◾2 buc zucchini
◾200 g mascarpone
◾200 g somon afumat
◾1 lingurita chilly fulgi
◾ chives
◾dupa gust sare si piper
1.Se spala zucchini dupa care se sterg.
2.Se indeparteaza coturul apoi se vor taie pe lung.
3.Se pun zucchinii intr-o tigaie grill si se lasa aproximativ 1 minut pe fiecare parte.zucchini cu somon felie de zucchini
4.Se amesteca crema de mascarpone cu fulgii de chilly.
5.Se taie chives si se adauga in crema de mascarpone dupa care se condimenteaza cu sare si piper.
6.Se intinde crema de mascarpone pe fiecare felie de zucchini dupa care se pune cate o felie de somon.zucchini cu somon asamblare cu mascarpone
7.Se pune un strat de crema de mascarpone peste somon dupa care se ruleaza.zucchini cu somon rulat
Zucchini cu somon poate fi decorat cu chives taiat sau cu fulgi de chilly.In esenta,zucchini cu somon este un aperitiv sau finger food,dar se poate servi si ca fel principal daca este acompaniat de un orez,naut,fasole.