Ingrediente
1 kg faina
50 g zahar
2 buc oua
20 g drojdie uscata
30 ml ulei
200 ml lapte caldut
500 ml apa calduta
1 lingurita sare
300 g telemea
300 g cascaval
Se pune drojdia si zaharul peste laptele caldut si se amesteca dupa care se va lasa deoparte.langosi drojdie
Se cerne faina.Se face o gaura in mijlocul fainii si se adauga amestecul de drojdie.langosi faina cernuta
Se adauga ouale batute.langosi oua batute
Se adauga sarea.
Se adauga apa calduta si se amesteca.Se pune uleiul.langosi apa calduta
Se framanta aluatul. Rezultatul final va trebui sa fie un aluat moale si lipicios.Se acopera si se lasa la odihnit 20 de minute
Se portioneaza aluatul(suprafata pe care vei pune bilele de aluat trebuie sa fie unsa cu ulei,la fel si mainile tale)langosi portionare aluat
Se ia cate o bila de aluat si trecem la formarea langosului. Se preseaza aluatul cu degetele.langosi bilute formare
Se pune cate o lingura de cascaval si o lingura de telemea.
Se petrece aluatul peste umplutura si se preseaza marginile cu degetele.langosi petrecere
Se pun langosii in baie de ulei si se lasa sa se rumeneasca pe fiecare parte.langosi baie de ulei
Se scot langosii pe un servet absorbant