Ingrediente:
• 2-3 Foi din aluat foietaj – preparate ca in reteta de aici
• faina Arpis
• 50 g smantana dulce,
• 100 g. zahar
• 350 g branza ricotta,
• nuci,
• miere,
• scortisoara,
Mod de preparare
Se prepara aluatul foietaj ca in reteta de aici sau se cumpara foile gata preparate.
Daca se opteaza pentru prepararea aluatului foietaj, dupa ce se framanta se presara pe masa un strat subtire de faina Arpis, apoi se intind foile foarte subtiri si se pun in tava. Se rumenesc foile de placinta la foc mic in cuptor (aproximativ10 minute – in functie de cuptor).
Intre timp se bate smantana cu zaharul cu mixerul Dekassa pana ce compozitia se intareste. Apoi se adauga branza ricotta si se amesteca bine pana se incorporeaza.
Se scot foile coapte din cuptor si se faramiteaza bine intr-o forma de tort (careia i se scoate fundul). Peste primul strat de foi puse in forma se aseaza nuci, scortisoara, miere si jumatate din compozitia de smantana si ricotta. Peste compozitie se mai aseaza un strat de foi faramitate. Se completeaza cu nuci, scortisoara si miere. Apoi se adauga restul de compozitie si se acopera cu ultimul un strat de foi.
Se serveste cu miere, scortisoara si nuci maruntite.