Ingrediente
◾600 g zahar
◾300 g miere
◾4 buc albus
◾200 g nuca prajita
◾2 foi napolitana
◾5 linguri apa
◾ zeama de lamiae
Se bat albusurile spuma cu zeama de lamaie.
halvita cu nuca albus
2.Se lasa albusurile deoparte si se pune o cratita la foc in care se pune mierea,zaharul si apa.Se lasa sa se topeasca zaharul.De la punctul de fierbere se lasa pe foc exact 10 minute.(la foc mediu)
halvita cu nuca miere
3.Se ia amestecul de pe foc si se adauga cald in spuma,mixand in continuare.Se mixeaza pana cand se obtine un amestec de o consistenta densa,ca o crema groasa.
halvita cu nuca spuma
4.Se adauga nuca prajita si se amesteca cu o spatula sau lingura de lemn.
halvita cu nuca nuca
5.Se pune folie alimentara intr-o tava peste care se pune o foaie de napolitana.Se pune halvita peste napolitana,se intinde uniform si se acopera cu cea de-a doua foaie de napolitana.
halvita cu nuca folie
6.Se acopera cu folia alimentara,se lasa sa se raceasca la temperatura camerei dupa care se baga la frigider pentru 6-7 ore.