Ingrediente
Faina alba 400 g
Zahar 2 linguri
Sare 1 lingurite
Bicarbonat de sodiu 1 lingurite
Apa 500 ml
Suc natural de portocale 500 ml
Ulei 10 linguri
Esenta de vanilie 1 buc
Intr-un bol amestecati faina cu sarea, zaharul si bicarbonatul de sodiu.
Adaugati apa
Sucul de portocale.
Si uleiul.
Amestecati bine cu un tel, mixer sau blenderul vertical, sa nu fie cocoloase.
Aluatul trebuie sa fie putin mai gros decat cel clasic, cu oua.
Incingeti foarte bine o tigaie de clatite - ungeti cu putin ulei.
Turnati cate jumatate de polonic in tigaie si coaceti clatita la foc mediu.
Observati ca va fi buna si usor de intors atunci cand nu mai este umeda deasupra si marginile se rumenesc bine.
Cu ajutorul spatulei le intoarceti pe partea cealalta si mai lasati 1 minut pe tigaie.
Cand este gata, o mutati pe farfurie si la fel continuati cu restul de clatite.
Pe parcurs le suprapuneti una peste alta sa se abureasca un pic si sa fie mai fragede.
Din aceste cantitati ies cam 24-25 de clatite.
Sunt la fel de bune si calde si reci, servite cu gemul preferat