Ingrediente:
cartofi - 3 bucati
radacina de patrunjel - 2 bucati
pastarnac - 1 bucata
morcovi - 2 bucati
telina - un sfert
sare - 1 lingurita
mustar - 2 linguri
lamaie - suc de lamaie de la o jumatate de lamaie
maioneza de post - 400 grame
marar - 1 legatura
castraveti murati - 5 bucati, in otet sau saramura
mazare - 300 gramePentru aceasta salata va trebui sa fierbeti mai intai legumele. Intr-o oala cu apa puneti la fiert morcovii, radacina de patrunjel, pastarnacul, telina, iar intr-o alta oala puneti la fiert cartofii in coaja, spalati in prealabil.
Lasati cartofii sa se fiarba bine iar atunci cand legumele din cea de a doua oala sunt aproape fierte adaugati si mazarea. Eu am folosit mazare congelata care necesita fierbere. In general legumele sunt fierte atunci cand puteti introduce o furculita in ele cu usurinta.
Lasati legumele sa se raceasca, dupa ce s-au fiert, cat sa le puteti manevra. Apoi taiati-le in cubulete mici.
Tocati mararul si castravetii murati marunt. Adaugati mazarea peste restul legumelor.
Faceti maioneza de post conform retetei de aici, daca doriti o salata vegetariana.
Adaugati peste toate legumele sarea, sucul de lamaie si mustarul.
Se amesteca bine si la final se adauga maioneza.