Ingrediente
4 oua
125 g de zahar
95 g de faina
65 g de unt topit
sare
un cub de unt pentru uns tava
500 g de crema de portocale sau crema de vanilie
3 portocale medii, curatate si taiate in felii subtiri
o mana cu afine, spalate
o lingura cu zahar pudra
Ungem bine cu unt o forma pentru tarta.
Incalzim cuptorul.
Punem ouale intr-un bol incapator. Adaugam un varf de lingurita cu sare si zaharul si mixam pana cand amestecul isi tripleaza volumul, devine albicios si are consistenta unei creme.
Punem untul topit si mai mixam 15 secunde.
Adaugam faina si amestecam cu o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus, doar pana la omogenizare.
Turnam incet compozitia pentru pandispan in tava pregatita si nivelam usor deasupra.
Punem blatul pentru tarta in cuptorul incalzit la 170 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Cand trece testul scobitorii si se desprinde usor de pe marginea formei, il scoatem din cuptor.
il lasam sa se racoreasca putin, asezam deasupra lui o farfurie si tinand strans si de tava si de farfurie il rasturnam brusc.
Blatul sa se raceasca complet, apoi il umplem cu crema de vanilie, crema de portocale sau budinca.
Nivelam crema, ornam tarta cu fructele preferate si presaram deasupra zahar pudra.
PASUL 10Servim chiar si imediat pentru ca, spre deosebire de tartele cu aluat fraged, nu este nevoie sa o lasam inainte in frigider.