Din aceeasi categorie
|
Tort cu crema de mascarpone 3.089 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajituri, fara coacere, pentru sarbatori 442 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema de ciocolata cu lapte 1.713 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema mascarpone 2.748 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort trufa de ciocolata 2.266 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu piersici si crema de mascarpone 453 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura usor de facut,cu crema de ciocolata 1.431 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort Pancho 803 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema de ciocolata pentru umpluturi de tort 248 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura cu crema de mascarpone, capsuni si rubarba 617 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tort cu ciocolata si crema Mascarpone
| Adaugat de Cozana | 16.02.2016 |  Adauga
la favorite |
1.548 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Un blat umed de ciocolata cu diametrul de 24 cm
400 g de mascarpone
260 g de zahar pudra
400 g de smantana pentru frisca
o lingurita cu extract de vanilie
400 g de dulceata de zmeura
cateva fructe pentru ornat
Cand blatul este rece indepartam partea bombata care s-a format la copt, adica taiem capacul de deasupra pentru a avea un tort uniform. Apoi il taiem cu un cutit zimtat in trei sectiuni, aproximativ egale; rasucim incet blatul in timp ce il taiem pentru ca acestea sa fie uniforme. Pentru ca blatul de ciocolata este umed si dens puteti sa il congelati putin inainte de a-l felia, pentru a fi mai usor de taiat si pentru a nu se rupe (eu nu am facut-o).
Intr-un bol mare punem branza mascarpone, zaharul pudra si extractul de vanilie si mixam intai la viteza mica pana cand se combina, apoi o marim treptat si batem pana cand avem o crema fina si pufoasa.
Adaugam cam un sfert din cantitatea de smantana pentru frisca si continuam sa mixam. Punem frisca in patru transe, in timp ce continuam sa batem. Nu trebuie sa mixam foarte mult, pentru ca altfel crema se va taia, ci doar pana cand avem un amestec lucios, o crema fina si ferma dar pufoasa, la suprafata careia raman urmele telului.
Punem cam un sfert din crema intr-un pos cu varf rotund simplu sau intr-o punga careia i-am taiat un colt.
Asezam una dintre sectiunile de blat pe un platou si facem pe marginea ei doua cercuri cu crema din pos (cat sa acoperim jumatate din raza), iar mijlocul il umplem cu jumatate din cantitatea de dulceata de zmeura.
Asezam deasupra al doilea blat si procedam la fel (folosim cam o treime din crema de mascarpone si frisca ramasa si toata dulceata de fructe).
Punem al treilea blat si deasupra lui crema de branza ramasa.
Intindem putina crema si pe lateral, doar acolo unde se vede crema dintre straturi si nu si pe blaturi sau puteti sa ii acoperiti complet marginile.
Nivelam bine partea de sus a tortului si ornam cu fructe proaspete.
Lasam tortul minim o ora la rece, feliem si servim
Un blat umed de ciocolata cu diametrul de 24 cm
400 g de mascarpone
260 g de zahar pudra
400 g de smantana pentru frisca
o lingurita cu extract de vanilie
400 g de dulceata de zmeura
cateva fructe pentru ornat
Cand blatul este rece indepartam partea bombata care s-a format la copt, adica taiem capacul de deasupra pentru a avea un tort uniform. Apoi il taiem cu un cutit zimtat in trei sectiuni, aproximativ egale; rasucim incet blatul in timp ce il taiem pentru ca acestea sa fie uniforme. Pentru ca blatul de ciocolata este umed si dens puteti sa il congelati putin inainte de a-l felia, pentru a fi mai usor de taiat si pentru a nu se rupe (eu nu am facut-o).
Intr-un bol mare punem branza mascarpone, zaharul pudra si extractul de vanilie si mixam intai la viteza mica pana cand se combina, apoi o marim treptat si batem pana cand avem o crema fina si pufoasa.
Adaugam cam un sfert din cantitatea de smantana pentru frisca si continuam sa mixam. Punem frisca in patru transe, in timp ce continuam sa batem. Nu trebuie sa mixam foarte mult, pentru ca altfel crema se va taia, ci doar pana cand avem un amestec lucios, o crema fina si ferma dar pufoasa, la suprafata careia raman urmele telului.
Punem cam un sfert din crema intr-un pos cu varf rotund simplu sau intr-o punga careia i-am taiat un colt.
Asezam una dintre sectiunile de blat pe un platou si facem pe marginea ei doua cercuri cu crema din pos (cat sa acoperim jumatate din raza), iar mijlocul il umplem cu jumatate din cantitatea de dulceata de zmeura.
Asezam deasupra al doilea blat si procedam la fel (folosim cam o treime din crema de mascarpone si frisca ramasa si toata dulceata de fructe).
Punem al treilea blat si deasupra lui crema de branza ramasa.
Intindem putina crema si pe lateral, doar acolo unde se vede crema dintre straturi si nu si pe blaturi sau puteti sa ii acoperiti complet marginile.
Nivelam bine partea de sus a tortului si ornam cu fructe proaspete.
Lasam tortul minim o ora la rece, feliem si servim
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.