Ingrediente
◾500 g ciocolata amaruie
◾400 g biscuiti glazurati cu ciocolata
◾500 ml frisca lichida
◾200 g unt topit
◾1 lingura cacao
◾10 g gelatina 1 pliculet
1.Se maruntesc biscuitii cu ajutorul unui robot de bucatarie.Alternativ,puteti sa-i puneti intr-o punga si sa-i zdrobiti cu ajutorul unui sucitor.
tort trufa de ciocolata biscuiti
2.Se amesteca untul topit cu pesmetul de biscuiti.Amestecul nostru va fi baza blatului pentru aceasta reteta.
tort trufa de ciocolata amestec blat
3.Punem amestecul intr-o tava rotunda(diametrul de 20 cm) tapetata cu hartie de copt.Se distribuie uniform pe toata suprafata tavii dupa care se preseaza bine.Se baga la frigider pentru 15 minute.
tort trufa de ciocolata tava
4.Se topeste jumatate din cantitatea de ciocolata intr-un bol pus pe o cratita cu apa la foc mediu.Apoi se lasa sa se raceasca.
tort trufa de ciocolata ciocolata
5.Se bate frisca cu ajutorul unui mixer.Se bate de jumatate urmand sa fie adaugata ciocolata.
tort trufa de ciocolata frisca
6.Se hidrateaza gelatina.Apoi se va pune peste ciocolata topita si se amesteca bine.
tort trufa de ciocolata gelatina
7.Se adauga treptat cate o lingura de ciocolata pana cand o vom termina.
tort trufa de ciocolata treptat
8.Se pune crema peste blatul de biscuiti si se distribuie uniform.Se pastreaza putina crema pentru a fi intrebuintata mai tarziu.Apoi se va pune tortul la frigider pentru 2-3 ore.
tort trufa de ciocolata crema
9.Se topeste restul de ciocolata,apoi se pune pe o hartie de copt.Se intinde si trasam patrate apoi trasam diagonala fiecarui patrat.Lasam ciocolata sa se intareasca.
tort trufa de ciocolata forma
10.Scoatem tortul de la frigider si punem crema pe marginile tortului pentru a pune triunghiurile de ciocolata.Se pudreaza tortul cu cacao