Ingrediente
• 2 piepti de pui
• 20 cl de lapte de nuca de cocos
• 3 linguri de curry
• 1 lingurita ghimbir
• 2 linguri de ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 2 cepe
• 1 rosie
• coriandru proaspat
• Piper
• Se taie carnea de pui in bucati. Intr-un castron punem carnea de pui, 1 lingura de ulei de masline, curry si ghimbir, se amesteca bine. Marinati bucatile de pui 30min.
• Se taie ceapa. Spalati rosii si se taie in cuburi.
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• Intr-o tigaie, se celeste ceapa in uleiul ramas,pana deveine transparent Adaugati carnea de pui si si mai tineti pe foc de 5 minute.
• In cele din urma, se adauga rosiile si laptele de nuca de cocos , se amesteca si se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
• Se serveste cu orez si un pic de coriandru proaspat tocat