Rambutanul este un fruct exotic ce provine din Malaiezia si, in ciuda aspectului exterior bizar, este foarte moale si dulce, asemanator cu litchi. Gustul seamana cu cel al strugurilor.
Rambutanul poate fi folosit in salate, deserturi sau alaturi de preparate din carne de pui sau porc. Puteti face sucuri, compoturi sau chiar vinuri spumante. Retetele variaza enorm, de la salate exotice delicioase de fructe sau sorbetto pana la rambutan umplut cu pasta de usturoi sau preparat pane.
Rambutanul este un fruct perisabil si poate fi gasit in cutii, dar si proaspat la raioanele cu fructe exotice de la supermarketuri. Cele mai proaspete fructe sunt cele care nu au pete negre pe spinii de culoare verzuie. Consumat ca atare ajuta in reducerea HTA (hipertensiunea arteriala), scade riscul de diabet zaharat, ajuta procesul de digestie si, aplicat sub forma de masti cosmetice, trateaza acneea si are efect cicatrizant la nivelul leziunilor cutanate. Mai mult, pulpa fructului este extrem de bogata in vitamina C.
Pont! Nu taiati niciodata rambutanul proaspat pe jumatate cu tot cu sambure. Samburele trebuie ocolit.