Ingrediente
100 g Orez bob lung Tiradell
• dupa gust Ulei de masline Primadonna
•1.5 buc Portocala
•1 buc Vanata
•100 g Branza feta
•1 buc Dorada
•1 buc Dovlecel
• dupa gust Busuioc
• dupa gust Marar
•1 buc Rosie
•5 frunze Chivas
Mod de preparare
1. Fierbe orezul, strecoara-l, spala-l si raceste-l.
2. Curata, fileteaza dorada si scoate-i oasele.
3. Prajeste in ulei de masline dovlecelul si vanata, ambele intregi, pentru 5 minute. Apoi pune-le la cuptorul preincalzit la 180?C pana cand se coc.
4. Salata: Taie branza feta in bucati, peste care adauga busuioc, marar, chivas, toate tocate. Decojeste o portocala si tai-o felii. Amesteca orezul cu branza feta si restul ingredientelor si adauga fileurile de portocala taiate. Pentru putina culoare adauga o rosie taiata cuburi, dupa ce i-ai scos miezul. Adauga ulei de masline, sare si piper. Foloseste si zeama de la ? portocala si amesteca din nou.
5. Prajeste dorada in ulei de masline, mai intai cu pielea in jos. Adauga sare si piper pentru gust.
6. Adauga dorada peste salata creata. La final, pune si dovlecelul si vanata proaspat scoase din cuptor, astfel: decojeste vanata, iar cu o lingura scoate miezul copt, iar dovlecelul taie-l cuburi. Adauga din nou ulei de masline si sare.