CREMA DE LAMAIE (FILLING)
190ml apa (water);
1 lamaie, zeama si coaja rasa (
2 lamai verzi, zeama si coaja rasa
70gr zahar
3 galbenusuri ou
1. Amesteca la foc mic toate ingredientele, exceptand galbenusul de ou pana se ingroasa (
2. Lasa sa se raceasca putin
3. Amesteca galbenusurile de ou 4. Toarna/intinde crema in baza prajiturii
BEZEAUA
3 albusuri de ou
80gr zahar un varf de sare
1. Bate albusurile pana devin rigide
2. Toarna zaharul putin cate putin in timp ce continui sa bati
3. Aseaza amestecul peste prajitura
PUNE LA CUPTOR LA 160C pentru 40 minute
BAZA PRAJITURII
170gr faina alba (flour); 85 gr margarina sau unt (margarine, butter or vegetarian lard); un pic de apa rece (a little icy water)
1. Incearca sa tii totul rece, farfuria, cutitul, temperatura camerei, etc (keep everything cool)
2. Freaca cu degetele faina si margarina pana arata ca faramiturile de paine 3. Adauga apa pana se formeaza un aluat ferm
4. Ruleaza aluatul intr-o forma de cuptor rotunda de 22 cm diametru; taieturile de aluat punele in farfurie )
5. Pune la cuptor la 200C pentru 10-15 min )