Crema de lamaie
90gr faina alba de porumb
190ml apa
1 lamaie, zeama si coaja rasa
2 lamai verzi, zeama si coaja rasa
70gr zahar
3 galbenusuri ou )
1. Amesteca la foc mic toate ingredientele, exceptand galbenusul de ou pana se ingroasa
2. Lasa sa se raceasca putin
3. Amesteca galbenusurile de ou
4. Toarna/intinde crema in baza prajiturii (
Bezeaua
3 albusuri de ou
80gr zahar
un varf de sare
1. Bate albusurile pana devin rigide
2. Toarna zaharul putin cate putin in timp ce continui sa bati
3. Aseaza amestecul peste prajitura si pune-l la cuptor la 160C pentru 40 minute
Baza prajiturii
170gr faina alba
85 gr margarina sau unt
1. Incearca sa tii totul rece, farfuria, cutitul, temperatura camerei, etc
2. Freaca cu degetele faina si margarina pana arata ca faramiturile de paine
3. Adauga apa pana se formeaza un aluat ferm
4. Ruleaza aluatul intr-o forma de cuptor rotunda de 22 cm diametru; taieturile de aluat punele in farfurie
5. Pune la cuptor la 200C pentru 10-15 min