Iata ingredientele mai jos:
•3 ardei grasi verzi
•4 rosii de marime potrivita
•2 oua
•100 de grame de branza
•2-3 linguri de ulei pentru prajit (de masline sau de floarea soarelui)
•piper (ideal ar fi sa il macinati proaspat)
Cum pregatim:
•spalam ardeii, ii curatam de seminte si ii taiem cubulete
•decojim rosiile si le tocam cubulete
•batem cele doua oua ca pentru omleta
•dam branza prin razatoarea mare
•punem o tigaie pe aragaz si incingem 2-3 linguri de ulei
•in uleiul incins punem ardeii si ii prajim pana se inmoaie
•adaugam rosiile cubulete
•dupa cateva minute punem ouale batute
•adaudam branza
•mai lasam 2 minute si mancarea este gata
•se serveste cu piper proaspat macinat pe deasupra