Ingrediente:
1 kg carne de miel,
2 rosii, 2 cepe,
1 ardei gras,
3 catei de usturoi,
2 legaturi de patrunjel,
30 g menta tocata,
250 ml vin rosu sec,
sare si piper.
Mod de preparare: carnea de miel se curata de tendoane si grasime, se spala, se taie in cuburi si se pune intr-un vas. Se adauga rosiile, cepele si ardeiul taiate cuburi, usturoiul feliat, patrunjelul si menta tocate. Se toarna vinul, se presara sare si piper dupa gust si se amesteca totul. Se acopera cu un capac si se lasa la rece o zi. Se pun carnea si legumele pe frigarui si se frig la foc mediu pana ce carnea poate fi patrunsa cu o furculita. Legumele ramase de la marinat, daca nu se pun pe frigarui, se pot frige si servi alaturi de pilaf de bulgur.