Ingrediente:
•3 cani faina de orez
•3 galbenusuri de ou
•1 cana de unt nesarat de calitate buna la temperatura camerei
•1/2 cana ulei vegetal
•2 linguri zahar tos
•1 lingurita de cardamon
•1/2 lingurita de extract de vanilie *optional
•2 linguri de mac
Pentru sirop:
•1 1/2 cana zahar
•1/2 cana apa
•1 lingura apa de trandafiri
Mod de preparare:
- Pregatim siropul astfel: dizolvam zaharul in apa si punem siropul pe foc mare pana da in clocot si apoi il mai lasam pe foc mic pana cand obtinem un sirop concentrat cam cat o cana. Lasa siropul sa se raceasca complet.
- Intr-un bol mixam faina de orez cu cardamon si punem deoparte.
- Intr-un alt bol mixam galbenusurile cu zaharul tos pana cand obtinem o pasta alba. Adaugam untul si uleiul si mixam pana cand amestecul este pufos.
- Adaugam peste galbenusuri si unt extrctul de vanilie si faina. Adaugam treptat siropul si amestecam bine cu mixerul pana cand obtinem un aluat moale nu foarte lipicios. Aluatul nu este deloc tare. Este destul de moale dar nu se lipeste de maini.
- Acoperim aluatul cu o folie din plastic si il lasam in frigider peste noapte.
- Formam niste mingute cat o nuca in mana si le asezam in tava. apasam usor pe ele pana obtinem un forma tot rotunda dar mai subtire. Punem putin mac deasupra si le dam in cuptor preincalzit la 350 grade Fahrenheit pentru 10-15 min.
- Ii scoatem usor si ii punem la racit pe un suport.