Ingrediente tocanita de legume cu cartofi
1/2 kg cartofi
1 ceapa mica rosie
200g fasole verde
200g amestec congelat de legume ( mexican )
1 lingurita boia dulce
2 linguri bulion
marar si patrunjel verde tocat
ulei de masline
Cartofii ii curatam , ii spalam si ii taiem cubulete. Ceapa o tocam marunt.
Incingem 2-3 linguri de ulei intr-o cratita si adaugam cartofii. Amestecam mereu sa nu se prinda cam 1 minut apoi adaugam ceapa. Mai lasam putin si adaugam boia. Completam cu apa pana cand cartofii sunt pe jumatate acoperiti si lasam sa fiarba la foc mic.
Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam legumele congelate si 2 linguri de bulion. Puteti inlocui bulionul cu o rosie taiata felii.
Adaugam si putina sare sau vegeta si lasam sa fiarba la foc mic cu capac inca 5-10 minute. Servim presarata cu muulta verdeata tocata.