Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Lasagna vegetariana
1.225 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lasagna - reteta
1.075 vizite - 0 comentarii
adaugat de mariab
 
  Omleta greceasca
106 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lasagna lacto-vegetariana
199 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lasagna.- reteta cruda
1.197 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lasagna Bolognese
794 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lasagna cu vinete
930 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lasagna cu foi de telina
321 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lasagna cu verdeta.Reteta Dukan-Faza 2
970 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa pregatim o crema de branza
1.344 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Pastitsio - lasagna greceasca

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 20.12.2013  Adauga la favorite 807 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
Stratul de paste:
300 g paste,
2 linguri ulei,
100 g branza sarata,
1 albus de ou,
sare, piper.

Stratul de carne:
300 g carne tocata de vita,
1 ceapa,
3-4 linguri ulei,
3-4 linguri suc de rosii,
2 catei de usturoi, nucsoara, rozmarin, sare, piper,
1 foaie de dafin, 50 ml vin alb

Sosul bechamel:
1 lingura faina,
1 lingura unt,
200 ml lapte,
sare, piper, nucsoara,
1 galbenus de ou,
50 g cascaval ras sau parmezan.


Pastitsio este o mancare greceasca asemanatoare cu lasagna italiana. Este preparata din straturi alternante de paste tubulare, cu carne de vita si acoperite cu sos bechamel. O mancare satioasa, care necesita ceva timp de pregatire, dar care merita tot efortul.


Se incinge uleiul intr-o tigaie si se soteaza ceapa tocata marunt, pana ce se inmoaie. Se adauga carnea si se amesteca bine. Dupa ce carnea este rumenita, se adauga usturoiul zdrobit, vinul, foaia de dafin si sucul de rosii. Se potriveste gustul cu sare, piper, rozmarin. Se lasa sa fiarba totul la foc mic, pana cand scade tot lichidul din tigaie si carnea este gatita. La finalse scoate foaia de dafin.



Se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, se scurg de apa si se amesteca cu ulei, branza rasa, albusul de ou bine batut, sare si piper dupa gust.


Se incinge untul intr-o tigaie, se adauga faina, apoi se toarna laptele fierbinte, putin cate putin si amestecand continuu. Se lasa pe foc pana se ingroasa. Se adauga sare, piper, nucsoara dupa gust. Se opreste focul si se adauga galbenusul batut bine si cascavalul ras.



Se aseaza intr-o tava, jumatate din cantitatea de paste, se intinde in strat uniform amestecul de carne si se acopera cu restul pastelor. Deasupra se toarna sosul bechamel. Se da tava la cuptor, pentru 30 minute.




Este recomandabil ca pastitsio sa se serveasca rece, daca se doreste o portie aratoasa, dar poate fi servita si calda, daca nu se tine atat de mult la aspect.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)