Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Fasole frecata
1.206 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chili cu carne -Reteta Dukan Faza a II-a
1.095 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pepene galben cu sare si miere
1.135 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ceafa de porc la gratar reinventata de Bucatarul Unisol
1.273 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de legume cu afumatura
1.251 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gai Pad(reteta thailandeza)
651 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Camelione cu carne-reteta Dukan-Faza a II-a
1.063 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui in bacon cu salvie si mar
1.281 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta frigarui arabesti
1.269 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Fundite cu somon afumat si smantana reteta
1.633 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Chili con carne -reteta si poveste Adi Hadean

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 10.07.2012  Adauga la favorite 1.481 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Conform Wikipedia, prima atestare a mancarii care are in componenta chili (ardei, eventual iuti), rosii si carne, s-a savarsit acum aproape 500 de ani, in timpul cuceririlor spaniole in America de Sud. Probabil ca unii dintre prietenii mai trasi cu cheita ma vor sanctiona pentru ca nu am folosit vita ci porc la reteta mea, dar pana la urma, daca ma gandesc la bastinasii amerindieni care au vrut sa inlocuiasca vita cu conquistador, eu sunt chiar bland cu reteta. Si, pana la urma, nu-i “chili con beef" ci “con carne". Stim cu totii ca porcul nu-i leguma, chiar daca unii incearca sa ne convinga de contrariu. Iata ce (si cum) am facut:

Mai intii am citit cateva retete. Cam 25. Toate diferite. Am ajuns la concluzia ca n-am cum sa gresesc suficient de tare incat sa fiu excomunicat sau ceva. Apoi am adunat ingredientele: spata de porc, fasole (fiarta), rosii pasate, doi ardei dulci, doi ardei iuti, o ceapa, lamaie, coriandru proaspat si cateva cuburi de slanina, afumata usor.

Carnea nu prea grasa. Pelicula subtire de la suprafata vine jos foarte usor.

Prefer sa folosesc fasole gata fiarta.

Cuisoare, scortisoara, piper, sare, coaja de citrice – aromele mele pentru mancarea asta.

Am taiat carnea-n bucati mari, ardeii si ceapa la fel. Ardeii iuti au ramas intregi, n-am vrut sa iutesc mancarea prea tare. Am pus toate ingredientele in oala (mai putin fasolea, rosiile si coriandrul). am pus oala pe foc mic cu doua cani de apa si cu un capac deasupra. Dupa 45 de minute am adaugat fasolea si rosiile.

Dupa alte 25 de minute am stins focul, am presrat coriandru tocat peste mancare si am pus capacul pe oala pentru alte 5 minute. Apoi am pus mancarea-n farfurie.

Combinatia de coriandru si lamaie imi place de numa-numa’. O recomad cu drag dar si cu grija, coriandrul nu place tuturor.

Pana la urma n-a fost o mancare rea deloc. S-ar putea sa-si faca loc spre Speciala de joi de la Camino.

Atat pentru azi. Sa fiti sanatosi.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)