Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Kofte cu vinete
931 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta de vinete si rosii
971 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Zacusca de vinete - JamilaCuisine
3.236 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete cu parmezan
1.487 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete pentru iarna
317 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Duet de calamari si creveti umpluti cu vinete
858 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete cu mozzarella Italia
1.138 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete gratinate
743 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete impanate
1.248 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete umplute cu carne de miel si condimente
951 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Paste cu vinete

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 23.05.2016  Adauga la favorite 336 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingredients
vinete - 2 bucati
rosii - 4 bucati
ceapa - 1 bucata
ulei de masline - 20 ml
branza feta - 100 grame
paste - 300 grame, rigatoni
piper - dupa gust
sare grunjoasa - 1 lingurita
oregano - 1 lingurita
sare - 1 lingurita
usturoi - 2 catei


100 de gr de paste se fierb intr-un litru de apa, impreuna cu o lingurita de sare rasa pusa aproape de momentul in care apa da in clocot. Timpul de fierbere difera in functie de tipul pastelor. Dupa ce sunt fierte, se scurg si se trec printr-un jet de apa rece.
In privinta sosului: vinetele se taie in cuburi cu tot
cu coaja. DA! Se mananca si coaja!


Cuburile de vanata se presara cu sare si se amesteca bine. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare, acoperite cu o greutate. Sarea scoate excesul de apa din vinete (unii ar zice zeama amaruie). Le lasam la scurs asa cam 20 de minute.
Ceapa se toaca marunt.


Rosiile se cresetaza superificial de jur imprejur si se scufunda in apa clocotita. Se lasa cam 1 minut si se scot intr-un bol cu apa rece. Se curata de pielita, se indeparteaza cotorul si se taie in cubulete.


Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline si se caleste ceapa timp de 5 minute. Se pun apoi cuburile de vanata si se lasa cam 12-15 minute pana cand se inmoaie bine. Vinetele pe jumatate gatite nu sunt prea bune.


Peste vinetele gatite se pun cuburile de rosii. Se condimenteaza cu sare, piper, oregano (verde daca aveti) si cei doi catei de usturoi pisati. Se mai lasa pe foc 7 minute. Gustati pentru a va asigura ca este pe placul vostru. La final se pun pastele in tigaie, se amesteca si sunt gata de servire.


Se servesc int-o farfurie nu foarte adanca cu branza feta presarata deasupra.

Paste cu vinete

S-aveti pofta!


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)