Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Prajitura cu foi si crema de gris
1.653 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu nuca
517 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Coca Cola
679 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura dobos
501 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Semiluna
1.892 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu mere
1.739 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu mere si frisca
287 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bautura si prajitura pentru Craciun (Reteta Raw)
1.034 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu bezele reteta
498 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Craciunita - Adygio Kitchen
481 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Prajitura "Bunicuta"

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 18.03.2016  Adauga la favorite 421 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Instructiuni 10 oua
9 linguri faina
10 lg zahar
6 linguri ulei
vanilie
1 lg cacao
rom
un praf sare
100 gr ciocolata cu lapte
6-8 banane
crema cafea
2 linguri ness
4 galbenusuri
500 ml lapte
6 linguri zahar
200 ml smantana dulce
glazura caramel
200 gr zahar
200 ml smantana dulce
1 lingura amidon
200 gr alune caju



Mod de preparare
Ouale se separa in albusuri si galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare. Cand devin dense, albe, se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o bezea tare.

Galbenusurile se freaca bine cu uleiul. Se incorporeaza apoi in albusuri.

Compozitia astfel obtinuta se imparte in doua. Intr-o jumatate se adauga vanilie, 5 linguri de faina cernuta cu praf de copt, se omogenizeaza usor cu o spatula. In cealalta jumatate, se adauga 4 linguri de faina cernuta cu praf de copt si o lingura de cacao, si putin rom. Se omogenizeaza la fel.

Se pregateste o tava de copt, prevazuta cu hartie pergament.

Se toarna compozitia alba, se niveleaza frumos, apoi se toarna compozitia cu cacao, si cu ajutorul unei furculite sau a unei scobitori, se marmoreaza frumos aluatul.

Se curata si se feliaza 2-3 banane, se asaza feliutele pe intreaga suprafata a pandispanului, apoi se presara si bucatale marunte de ciocolata.

Se pune la copt, in cuptorul preincalzit, la foc mediu, aproximativ 30-35 minute.

Se scoate si se lasa la temperat.

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, se adauga putin lapte sa se omogenizeze, apoi restul de lapte si se transfera compozitia pe foc, unde se amesteca pana se incheaga. Se lasa sa se raceasca. Se adauga nessul si se freaca bine.

Smantana se mixeaza spuma, se incorporeaza in crema de cafea.

Pandispanul se unge cu aceasta crema, se asaza feliute de banane.

Se caramelizeaza putin zahar, se adauga alunele caju si se amesteca, apoi se toarna compozitia pe o foaie pergament. Se lasa la racit, apoi se toaca grosier.

Din 200 gr de zahar, se prepara un caramel, se adauga smantana lichida si putin amidon. Compozitia obtinuta se toarna peste banane si se da la rece toata prajitura.

Se scoate, se orneaza pe fiecare feliuta de banane cu alune caramelizate si se portioneaza.

Este o prajitura savuroasa, plina de arome si de texturi.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)