Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Prajitura Coca Cola
560 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura de vis
505 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort de ciocolata si capsuni; partea 1
856 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu nuca
446 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Parlament
292 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Craciunita - Adygio Kitchen
385 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura usoara cu ananas si nuca de cocos
1.088 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Norisor
656 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura tres leches (desert mexican)
843 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Krantz
49 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Prajitura cu blat de cocos

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 04.02.2016  Adauga la favorite 354 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
8 albusuri

200 gr zahar

2 linguri faina

200 gr fulgi de cocos

1 praf de sare




100 gr biscuiti

Crema




8 galbenusuri

130 gr zahar

2 plicuri zahar vanilinat

200 gr unt


Sirop




100 gr zahar

100 ml apa

Glazura




100 gr ciocolata

100 gr zahar

100 ml apa











Preparare




Blat


•se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare
•se adauga zaharul treptat si se mixeaza pana cand acesta se dizolva, iar bezeaua devine lucioasa
•se adauga fulgii de cocos si apoi faina, se amesteca usor cu o spatula
•se toarna in tava (20x30 cm) tapetata cu hartie de copt si se coace la 170 gr C
•Atentie sa nu se arda!!!
•dupa coacere se lasa sa se raceasca.

Crema

•galbenusurile, zaharul si zaharul vanilinat, se amesteca cu telul, pe baie de aburi, pana cand isi schimba culoarea, se albesc si pana cand compozitia arata ca o smantana
•se lasa sa se raceasca, apoi se spumeaza untul si se adauga treptat din compozitia de oua
•se mixeaza pana se obtine o crema omogena, se pastreaza in frigider pana in momentul asamblarii prajiturii

Siropul

•zaharul se pune intr-o craticioara sa se caramelizeze usor, sa capete culoare de chihlimbar
•se toarna apa apoi peste zaharul caramelizat si se lasa sa se dizolve caramelul
•siropul se lasa sa se raceasca

Glazura

•se pune apa cu zaharul la fiert pentru 5 min, se opreste focul si se lasa ciocolata in acest sirop sa se topeasca,
•se amesteca sa se omogenizeze
•se lasa sa se tempereze

Asamblare desert

•peste blatul cu fulgi de cocos se aseaza jumatate din cantitatea de crema, se niveleaza bine,
• se aseaza un strat de biscuiti scufundati in siropul de caramel,
• urmeaza restul de crema
•la final glazuram dupa placerea si talentul fiecaruia
•mai puteti presara si fulgi de cocos
•se lasa prajitura la rece cateva ore pentru a se putea portiona


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)