Din aceeasi categorie
|
Tocana de manzat 1.025 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tagine de vitel cu ardei si ceapa 642 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta ostropel de vitel. 2.093 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Rasol de vitel la cuptor, gatit inabusit 270 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de vitel HerveCuisine 1.143 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tocana de gogonele verzi 868 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tocana de legume - reteta de ghiveci cu orez 390 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura in crusta 795 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de gogonele in sos de mustar pt Iarna 595 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cotlet de vitel umplut la gratar 1.337 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tocana de vitel cu mustar
| Adaugat de Cozana | 13.01.2014 |  Adauga
la favorite |
2.235 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Pentru sos Roux
Unt 80g
Faina 80g
25 cl de smantana degresata
zeama de la o jumatate de lamaie
2 galbenusuri de ou
1 lingura mustar
1 kg carne de vitel tocana
2 morcovi
1 praz
1 tulpina de telina
2 cepe albe
1 nucsoara rasa
Cuisoare
ierburi
boabe de piper
Se taie bucatile de carne si se pun in apa
rece, timp de 5 min .
Spalati si curatati legumele.
Se scurge si se clateste carnea .
Intr-o oala , punem deoparte carnea , legumele si se acopera cu 1,5 litri de apa rece .
Punemcu sare si se lasa sa fiarba la foc mic .
Intre timp , pregateste Roux (un sos)cu faina si unt .
Se amesteca intr- un castron smantana, galbenus de ou si mustarul
Atunci cand carnea este gata se pune intr-un vas ce poate fi incalzit
Strecoara supa printr-o sita , pastrand legumele pentru o alta utilizare .
Se toarna supa peste sosul Roux , si se fierbe pana consistenta devine ca o smantana groasa
Adaugati doua polonice mici de sos in amestecul de ou , smantana , mustar , apoi se toarna totul in sos ramas si opriti de cfocul.
Amesteca si se condimenteaza cu sare si piper
Aranjati carnea si se acopera cu sos .
Serviti imediat .
Pentru sos Roux
Unt 80g
Faina 80g
25 cl de smantana degresata
zeama de la o jumatate de lamaie
2 galbenusuri de ou
1 lingura mustar
1 kg carne de vitel tocana
2 morcovi
1 praz
1 tulpina de telina
2 cepe albe
1 nucsoara rasa
Cuisoare
ierburi
boabe de piper
Se taie bucatile de carne si se pun in apa
rece, timp de 5 min .
Spalati si curatati legumele.
Se scurge si se clateste carnea .
Intr-o oala , punem deoparte carnea , legumele si se acopera cu 1,5 litri de apa rece .
Punemcu sare si se lasa sa fiarba la foc mic .
Intre timp , pregateste Roux (un sos)cu faina si unt .
Se amesteca intr- un castron smantana, galbenus de ou si mustarul
Atunci cand carnea este gata se pune intr-un vas ce poate fi incalzit
Strecoara supa printr-o sita , pastrand legumele pentru o alta utilizare .
Se toarna supa peste sosul Roux , si se fierbe pana consistenta devine ca o smantana groasa
Adaugati doua polonice mici de sos in amestecul de ou , smantana , mustar , apoi se toarna totul in sos ramas si opriti de cfocul.
Amesteca si se condimenteaza cu sare si piper
Aranjati carnea si se acopera cu sos .
Serviti imediat .
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.