-Spanac 0,5kg(de preferinta proaspat dar merge foarte bine si congelat)
-3-4 cani orez
-2 cepe
-ulei de masline
-1 morcov
-1 lamaie
-sare
piper
-2-3 cani supa de legume sau apa.
Spanacul proaspat se spala foarte bine se rupe bucati (daca e congelat scapam de toate grijile astea trebuie doar pus in oala). Orezul se spala in mai multe ape. Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei de masline, se adauga morcovul dat prin razatoarea mica si orezul. Totul se prajeste usor.
Se adauga supa, sarea, piperul si spanacul.
Se fierb 15-20 de minute pana scade apa.
Se ia de pe foc se stropeste cu zeama de lamaie. serveste alaturi de o salata(eu am folosit salata de toamna) ,iar pentru cei care nu tin post merge foarte bine cu un ou prajit si putin iaurt alaturi