Din aceeasi categorie
|
Coltunasi cu branza 564 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Coltunasi cu branza – 418 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Coltunasi cu branza - Chiroste, sau RAVIOLI moldovenesti 439 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tocana ca la moldoveni, cu coltunasi 1.919 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coltunasi cu branza 861 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coltunasi cu carne 847 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
GYOZA| 191 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Kanikko: crabi glasati 2.517 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Painici din gris 1.629 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Legume in cuptor. 386 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Gyoza – coltunasi japonezi
| Adaugat de Cozana | 11.12.2013 |  Adauga
la favorite |
2.867 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favorite170 ml apa
200 g faina
Umplutura:
200 g carne tocata de porc
Varza
Nira – se poate inlocui cu praz sau ceapa verde
Usturoi
Ghimbir
Sake – se poate inlocui cu alta tarie nearomata
Sos de soia
Sare, piper
Ulei de susan
Sos:
Sos de soia
Otet
Pentru aluat amestecati ingredientele si framantati aluatul pana obtineti o compozitie fina si nelipicioasa. Acoperiti aluatul cu un prosop umed si lasati-l deoparte cateva minute.
Separati aluatul in 30 bucati si formati din fiecare bucata cate un disc subtire cu diametrul de aprox. 10 cm. Mijlocul fiecarui disc trebuie sa fie usor mai gros decat marginile.
Pentru umplutura tocati fin niste frunze verzi de varza, ceapa verde sau praz, ghimbir si usturoi. Cantitatea zarzavatului tocat trebuie sa fie egala cu cantitatea carnii. Presarati varza cu sare si lasati-o deoparte cateva minute. Apoi scurgeti apa din varza.
Amestecati varza, ceapa verde, prazul sau nira, ghimbirul, usturoiul si carnea impreuna si adaugati sare, piper, sos de soia, sake si ulei de susan. Amestecati foarte bine.
Umpleti discurile de aluat cu cate putin din compozitia obtinuta; umeziti marginile discului cu putina apa (doar un semicerc); inchideti gyoza formand aprox. 6 falduri (vezi imaginea).
Prajiti gyoza in putin ulei, pana se rumenesc, apoi adaugati apa cat sa le acopere pe jumatate. Tineti la foc mare pana se evapora apa, apoi luati gyoza de pe foc.
Pentru sos amestecati cantitati egale de sos de soia si otet.
Serviti gyoza dupa ce le inmuiati in sos.
200 g faina
Umplutura:
200 g carne tocata de porc
Varza
Nira – se poate inlocui cu praz sau ceapa verde
Usturoi
Ghimbir
Sake – se poate inlocui cu alta tarie nearomata
Sos de soia
Sare, piper
Ulei de susan
Sos:
Sos de soia
Otet
Pentru aluat amestecati ingredientele si framantati aluatul pana obtineti o compozitie fina si nelipicioasa. Acoperiti aluatul cu un prosop umed si lasati-l deoparte cateva minute.
Separati aluatul in 30 bucati si formati din fiecare bucata cate un disc subtire cu diametrul de aprox. 10 cm. Mijlocul fiecarui disc trebuie sa fie usor mai gros decat marginile.
Pentru umplutura tocati fin niste frunze verzi de varza, ceapa verde sau praz, ghimbir si usturoi. Cantitatea zarzavatului tocat trebuie sa fie egala cu cantitatea carnii. Presarati varza cu sare si lasati-o deoparte cateva minute. Apoi scurgeti apa din varza.
Amestecati varza, ceapa verde, prazul sau nira, ghimbirul, usturoiul si carnea impreuna si adaugati sare, piper, sos de soia, sake si ulei de susan. Amestecati foarte bine.
Umpleti discurile de aluat cu cate putin din compozitia obtinuta; umeziti marginile discului cu putina apa (doar un semicerc); inchideti gyoza formand aprox. 6 falduri (vezi imaginea).
Prajiti gyoza in putin ulei, pana se rumenesc, apoi adaugati apa cat sa le acopere pe jumatate. Tineti la foc mare pana se evapora apa, apoi luati gyoza de pe foc.
Pentru sos amestecati cantitati egale de sos de soia si otet.
Serviti gyoza dupa ce le inmuiati in sos.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.