Din aceeasi categorie
|
Cel mai gustos Cordon Bleu 246 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Papara (oua jumari) perfecta 3.186 vizite - 0 comentarii adaugat de micle |
||||||||||||||||||
|
Spaghete carbonara la tava - 147 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vita cu curry facut in casa 1.505 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de salata 3.145 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Drob mozaic din carne si ficat de pui sau curcan | 776 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi rosti 2.176 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura cu branza de vaci 435 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PILAF CU CARNE SI LEGUME. 980 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de naut si fasole boabe 743 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cordon bleu
| Adaugat de Cozana | 25.06.2012 |  Adauga
la favorite |
3.411 vizualizari Nota film: 5 / 5 (1 vot ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteCordon bleu este o reteta clasica a gastronomiei frantuzesti, a carei valoare a facut-o sa strabata bariera timpului. Denumirea de "cordon bleu" sugereaza gradul de distinctie al retetei. Ordinul "cordon Bleu" era atribuit cavalerilor Sfantului Spirit, fiind cea mai ilustra decoratie in timpul monarhiei lui Henry.
Termenul a ajuns sa fie folosit si in limbajul gastronomic datorita unor seniori-cavaleri "Cordon Bleu" gurmanzi, pasionati de arta culinara, care au constituit un fel de club al vinului si al gastronomiei. Retetele lor uluitoare au creat rapid o legenda in jurul acestui club. Asa a aparut expresia frantuzeasca : " gatesti ca un Cordon Bleu".
Pentru aristocratii frncezi, notiunea de "cordon bleu" definea exceptionalul, distinctia suprema care se putea atribui.
Acum acest titlu a fost preluat de vocabularul gastronomic, existand si o scoala internationala de gatit cu acest nume. Dar primele intalniri ale acestei denumiri cu gatitul dateaza din 1895, cand jurnalista Marthe Distel a publicat prima revista de gastronomie " Le Cuisinier Cordon Bleu".
Scoala de bucatari "Cordon bleu" a cunoscut abia dupa sfarsitul celui de-al doilea razboi mondial o expansiune deosebita. Madame Brassart a dat startul la ceea ce este acum "Cordon bleu", adica o scoala internationala de bucatari, de top, cu peste 27 de scoli in intreaga lume.
Ca reteta, cordon bleu original este un escalop de vita pane, umplut cu branza tare ( ementaler, gruyere-original; cascaval) si o felie de jambon.
Dar sa lasam istoria deoparte, sa ne punem sortul si sa gatim un cordon bleu. Vom face reteta cu piept de pui si cascaval.
Ingrediente:
- file de piept de pui
-cascaval
-jambon(eu am pus de curcan)
-2 oua si 2-3 linguri de lapte
-pesmet
-faina
-ulei
Termenul a ajuns sa fie folosit si in limbajul gastronomic datorita unor seniori-cavaleri "Cordon Bleu" gurmanzi, pasionati de arta culinara, care au constituit un fel de club al vinului si al gastronomiei. Retetele lor uluitoare au creat rapid o legenda in jurul acestui club. Asa a aparut expresia frantuzeasca : " gatesti ca un Cordon Bleu".
Pentru aristocratii frncezi, notiunea de "cordon bleu" definea exceptionalul, distinctia suprema care se putea atribui.
Acum acest titlu a fost preluat de vocabularul gastronomic, existand si o scoala internationala de gatit cu acest nume. Dar primele intalniri ale acestei denumiri cu gatitul dateaza din 1895, cand jurnalista Marthe Distel a publicat prima revista de gastronomie " Le Cuisinier Cordon Bleu".
Scoala de bucatari "Cordon bleu" a cunoscut abia dupa sfarsitul celui de-al doilea razboi mondial o expansiune deosebita. Madame Brassart a dat startul la ceea ce este acum "Cordon bleu", adica o scoala internationala de bucatari, de top, cu peste 27 de scoli in intreaga lume.
Ca reteta, cordon bleu original este un escalop de vita pane, umplut cu branza tare ( ementaler, gruyere-original; cascaval) si o felie de jambon.
Dar sa lasam istoria deoparte, sa ne punem sortul si sa gatim un cordon bleu. Vom face reteta cu piept de pui si cascaval.
Ingrediente:
- file de piept de pui
-cascaval
-jambon(eu am pus de curcan)
-2 oua si 2-3 linguri de lapte
-pesmet
-faina
-ulei
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.