Din aceeasi categorie
|
Cel mai gustos Cordon Bleu 155 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Papara (oua jumari) perfecta 3.078 vizite - 0 comentarii adaugat de micle |
||||||||||||||||||
|
Peste [HERING] la cuptor, pe pat de ceapa 201 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mancarica de linte rosie 102 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Desert cremos de capsuni in 5 minute 247 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftelute cu tofu si marar 872 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura din carne de vita la tigaie 307 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
'Kotlet' / Chiftelute de carne 1.865 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Varza umpluta cu carnati 2.945 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui Kung Pao 2.445 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cordon bleu
| Adaugat de Cozana | 25.06.2012 |  Adauga
la favorite |
3.289 vizualizari Nota film: 5 / 5 (1 vot ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteCordon bleu este o reteta clasica a gastronomiei frantuzesti, a carei valoare a facut-o sa strabata bariera timpului. Denumirea de "cordon bleu" sugereaza gradul de distinctie al retetei. Ordinul "cordon Bleu" era atribuit cavalerilor Sfantului Spirit, fiind cea mai ilustra decoratie in timpul monarhiei lui Henry.
Termenul a ajuns sa fie folosit si in limbajul gastronomic datorita unor seniori-cavaleri "Cordon Bleu" gurmanzi, pasionati de arta culinara, care au constituit un fel de club al vinului si al gastronomiei. Retetele lor uluitoare au creat rapid o legenda in jurul acestui club. Asa a aparut expresia frantuzeasca : " gatesti ca un Cordon Bleu".
Pentru aristocratii frncezi, notiunea de "cordon bleu" definea exceptionalul, distinctia suprema care se putea atribui.
Acum acest titlu a fost preluat de vocabularul gastronomic, existand si o scoala internationala de gatit cu acest nume. Dar primele intalniri ale acestei denumiri cu gatitul dateaza din 1895, cand jurnalista Marthe Distel a publicat prima revista de gastronomie " Le Cuisinier Cordon Bleu".
Scoala de bucatari "Cordon bleu" a cunoscut abia dupa sfarsitul celui de-al doilea razboi mondial o expansiune deosebita. Madame Brassart a dat startul la ceea ce este acum "Cordon bleu", adica o scoala internationala de bucatari, de top, cu peste 27 de scoli in intreaga lume.
Ca reteta, cordon bleu original este un escalop de vita pane, umplut cu branza tare ( ementaler, gruyere-original; cascaval) si o felie de jambon.
Dar sa lasam istoria deoparte, sa ne punem sortul si sa gatim un cordon bleu. Vom face reteta cu piept de pui si cascaval.
Ingrediente:
- file de piept de pui
-cascaval
-jambon(eu am pus de curcan)
-2 oua si 2-3 linguri de lapte
-pesmet
-faina
-ulei
Termenul a ajuns sa fie folosit si in limbajul gastronomic datorita unor seniori-cavaleri "Cordon Bleu" gurmanzi, pasionati de arta culinara, care au constituit un fel de club al vinului si al gastronomiei. Retetele lor uluitoare au creat rapid o legenda in jurul acestui club. Asa a aparut expresia frantuzeasca : " gatesti ca un Cordon Bleu".
Pentru aristocratii frncezi, notiunea de "cordon bleu" definea exceptionalul, distinctia suprema care se putea atribui.
Acum acest titlu a fost preluat de vocabularul gastronomic, existand si o scoala internationala de gatit cu acest nume. Dar primele intalniri ale acestei denumiri cu gatitul dateaza din 1895, cand jurnalista Marthe Distel a publicat prima revista de gastronomie " Le Cuisinier Cordon Bleu".
Scoala de bucatari "Cordon bleu" a cunoscut abia dupa sfarsitul celui de-al doilea razboi mondial o expansiune deosebita. Madame Brassart a dat startul la ceea ce este acum "Cordon bleu", adica o scoala internationala de bucatari, de top, cu peste 27 de scoli in intreaga lume.
Ca reteta, cordon bleu original este un escalop de vita pane, umplut cu branza tare ( ementaler, gruyere-original; cascaval) si o felie de jambon.
Dar sa lasam istoria deoparte, sa ne punem sortul si sa gatim un cordon bleu. Vom face reteta cu piept de pui si cascaval.
Ingrediente:
- file de piept de pui
-cascaval
-jambon(eu am pus de curcan)
-2 oua si 2-3 linguri de lapte
-pesmet
-faina
-ulei
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.