Se foloseste somon dar se poate folosi si alt peste.
Spalam orezul bine si il lasam in apa timp de o ora
Se pune ulei in tigaie si cand e incins se adauga pasta de ghimbt
Se pun un pic de praf de coriandru.chimen pisat si pasta de usturoi,
Se adauga curcuma pulbere
Nuca de cocos
Totul se amesteca 1 min
Se aduga sare dupa gust si pestele.Se prajeste cam 2 min.Se inroarce si se mai lasa cateva minute
Se toarna o cana cu apa ,se acopera cratita si se lasa sa fiarba,la foc mic 5 min
Scoateti pestele si asezata-l pe o farfuri
Se pastreaza sosul
In alta tigaie se pune o cana de ulei
si se adauga o ceapa si 100 g orez(spalat si tinut in apa)
Se prajeste cateva min
Se adauga nuca de cocos se amesteca si se toarna sosul de mai sus
Se amesteca se adauga 2 cani de apa se acopera tava
Se toarna orezul si pestele
Se acopera vasul si se lasa pe foc cateva minute
Cand e gata se adauga suc de lamie dupa gust