Farfuria (din limba turca: fagfuri, limba neogreaca: farfuri, [1] numita popular si blid[2], talger, tipsie[1]) este un obiect de faianta, de portelan etc, de obicei de forma rotunda, cu marginile putin ridicate si cu fundul plat sau adancit, in care se serveste mancarea. Primele farfurii erau facute din lut, la fel cum mai toate vasele la acea vreme erau facute din lut ars. Mai tarziu au aparut si farfuriile din argint si aur, iar in prezent farfuriile pot fi facute chiar si din materiale precum otelul inox.
Farfuriile sunt folosite in general pentru retinerea de mancaruri lichide sau semilichide care nu au garnituri care manevrate gresit cu furculita si cutitul ar varsa continutul lichid al mancarii. Spre exemplu, o supa sau ciorba ar putea fi servite atat dintro farfurie cat si dintrun castron, pe cand o mancare cu mult sos ar fi mai usor servita dintrun castron.
In restaurante se prefera folosirea exclusiva a farfuriilor, acestea dand un aspect mai elegant mancarii si sunt mai usor de manevrat.
[modificare]Ca obiect decorativ
Farfuriile sunt adesea decorate cu diverse modele, motive traditionale, sunt inscriptionate sau uneori chiar pictate. Astfel de farfurii au inceput sa fie colectate si pastrate ca obiecte decorative in secolul al XIX-lea. Astfel de farfurii de obicei comemoreaza un loc sau un eveniment dar pot prezenta si motive traditionale aleatorii (exemple se gasesc in cele romanesti dar si chinezesti).
Iata mai jos o galerie cu astfel de farfurii decorative: