Din aceeasi categorie
|
Rosii la borcan pentru iarna, in suc propriu 397 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Zarzavat la borcan pentru iarna 813 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Compoturi fara zahar si muraturi fara sare. 1.084 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Compoturi fara zahar si muraturi fara sare? 1.020 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Rosii la borcan pentru iarna, in suc propriu, fara zahar 824 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Compot de visine fara conservanti 1.170 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Compot de gutui fara conservanti 1.153 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Rosii cu conopida la borcan, 734 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
„Rosii sub zapada"- Nu se strica timp de 12 luni! 401 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Compot fara zahar fara conservanti. 100% natural. 990 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Rosii cuburi la borcan fara sare, fara conservanti
| Adaugat de Cozana | 12.09.2025 |  Adauga
la favorite |
11 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
8 kg de rosii naturale, proaspete si aromate.
Incepem cu pregatirea rosiilor. Le spalam bine, apoi cu un cutit facem fiecarei rosii cate 2 taieturi in cruce, in varf. Dupa ce le-am crestat pe toate, trecem la pasul urmator.
Pregatim un vas cu apa fierbinte pe foc mediu si un lighen cu apa rece, in care adaugam cateva cuburi de gheata. Aceasta tehnica de oparire este esentiala pentru o conservare corecta a rosiilor, deoarece ajuta la pastrarea texturii si culorii naturale.
Punem cateva rosii in cratita cu apa fierbinte si le lasam aproximativ 30 de secunde – nu mai mult. Le scoatem apoi cu o paleta si le introducem imediat in apa rece cu gheata, pentru a opri procesul de gatire. Le tinem in apa rece tot aproximativ 30 de secunde, apoi le scoatem. In acest timp, punem alte rosii in apa fierbinte. Astfel, procesul de oparire merge foarte rapid si eficient.
Dupa ce toate rosiile sunt oparite si racite, urmeaza sa indepartam coaja. Cand rosiile sunt bine coapte, coaja se desprinde foarte usor, lucru esential pentru a avea cubulete curate, perfecte pentru orice reteta. Indepartam coaja si taiem cotorul, apoi taiem rosiile in cubulete exact cum dorim sa le folosim mai tarziu in mancaruri. Totul merge rapid daca ne organizam bine.Produse alimentare
In timpul acestui proces, trebuie sa avem pregatite borcanele si capacele sterilizate corect, esential pentru pastrarea rosiilor cubulete in conditii optime. Pentru o sterilizare corecta, puteti urmari metodele recomandate, cum ar fi sterilizarea la masina de spalat vase, foarte simpla si sigura.
Rosiile mele au fost foarte bine coapte si au avut destul lichid. Daca rosiile sunt mai zemoase, putem blendui o parte (aproximativ jumatate de kilogram) pentru a obtine un sos natural de rosii, perfect pentru completarea continutului borcanelor.
Nu adaugam absolut nimic peste rosii – nici macar sare. Din experienta mea, rosiile naturale conservate fara adaosuri tin perfect bine pe termen lung. Ultimul borcan facut anul trecut a fost folosit in iunie anul acesta, fara probleme.
Punem cubuletele de rosii in borcane, impreuna cu lichidul natural format. Cand borcanul este plin, folosim o lingurita pentru a elimina eventualele bule de aer, care pot afecta conservarea. Infiletam bine capacele si trecem la urmatorul pas.
Pentru pastrarea in siguranta a rosiilor cubulete, sterilizarea este esentiala. De obicei, sterilizez borcanele in bain-marie, dar fiind foarte cald afara, voi folosi sterilizarea uscata in cuptorul electric, care nu emite caldura in exterior. Asezam borcanele in tava de la aragaz, impreuna cu un litru de suc de rosii facut din rosiile mai moi, tot fara niciun adaos.
Introducem tava in cuptor si lasam borcanele la 110 grade Celsius timp de o ora. Pornim cuptorul dupa ce am introdus tava, apoi, dupa o ora, stingem focul si lasam borcanele sa se raceasca complet in cuptor. Inainte de a le pune pe raftul din camara, verificam bine capacele.
Si gata! Acum aveti rosii cubulete 100% naturale, perfecte pentru toate retetele voastre de iarna, supe, sosuri sau mancaruri cu carne si legume. Aceasta metoda de conservare rosii cubulete pentru iarna este simpla, naturala si eficienta.Produse alimentare
Va incurajez sa experimentati in bucatarie cu aceste rosii naturale conservate, care adauga prospetime si aroma autentica oricarei retete.
8 kg de rosii naturale, proaspete si aromate.
Incepem cu pregatirea rosiilor. Le spalam bine, apoi cu un cutit facem fiecarei rosii cate 2 taieturi in cruce, in varf. Dupa ce le-am crestat pe toate, trecem la pasul urmator.
Pregatim un vas cu apa fierbinte pe foc mediu si un lighen cu apa rece, in care adaugam cateva cuburi de gheata. Aceasta tehnica de oparire este esentiala pentru o conservare corecta a rosiilor, deoarece ajuta la pastrarea texturii si culorii naturale.
Punem cateva rosii in cratita cu apa fierbinte si le lasam aproximativ 30 de secunde – nu mai mult. Le scoatem apoi cu o paleta si le introducem imediat in apa rece cu gheata, pentru a opri procesul de gatire. Le tinem in apa rece tot aproximativ 30 de secunde, apoi le scoatem. In acest timp, punem alte rosii in apa fierbinte. Astfel, procesul de oparire merge foarte rapid si eficient.
Dupa ce toate rosiile sunt oparite si racite, urmeaza sa indepartam coaja. Cand rosiile sunt bine coapte, coaja se desprinde foarte usor, lucru esential pentru a avea cubulete curate, perfecte pentru orice reteta. Indepartam coaja si taiem cotorul, apoi taiem rosiile in cubulete exact cum dorim sa le folosim mai tarziu in mancaruri. Totul merge rapid daca ne organizam bine.Produse alimentare
In timpul acestui proces, trebuie sa avem pregatite borcanele si capacele sterilizate corect, esential pentru pastrarea rosiilor cubulete in conditii optime. Pentru o sterilizare corecta, puteti urmari metodele recomandate, cum ar fi sterilizarea la masina de spalat vase, foarte simpla si sigura.
Rosiile mele au fost foarte bine coapte si au avut destul lichid. Daca rosiile sunt mai zemoase, putem blendui o parte (aproximativ jumatate de kilogram) pentru a obtine un sos natural de rosii, perfect pentru completarea continutului borcanelor.
Nu adaugam absolut nimic peste rosii – nici macar sare. Din experienta mea, rosiile naturale conservate fara adaosuri tin perfect bine pe termen lung. Ultimul borcan facut anul trecut a fost folosit in iunie anul acesta, fara probleme.
Punem cubuletele de rosii in borcane, impreuna cu lichidul natural format. Cand borcanul este plin, folosim o lingurita pentru a elimina eventualele bule de aer, care pot afecta conservarea. Infiletam bine capacele si trecem la urmatorul pas.
Pentru pastrarea in siguranta a rosiilor cubulete, sterilizarea este esentiala. De obicei, sterilizez borcanele in bain-marie, dar fiind foarte cald afara, voi folosi sterilizarea uscata in cuptorul electric, care nu emite caldura in exterior. Asezam borcanele in tava de la aragaz, impreuna cu un litru de suc de rosii facut din rosiile mai moi, tot fara niciun adaos.
Introducem tava in cuptor si lasam borcanele la 110 grade Celsius timp de o ora. Pornim cuptorul dupa ce am introdus tava, apoi, dupa o ora, stingem focul si lasam borcanele sa se raceasca complet in cuptor. Inainte de a le pune pe raftul din camara, verificam bine capacele.
Si gata! Acum aveti rosii cubulete 100% naturale, perfecte pentru toate retetele voastre de iarna, supe, sosuri sau mancaruri cu carne si legume. Aceasta metoda de conservare rosii cubulete pentru iarna este simpla, naturala si eficienta.Produse alimentare
Va incurajez sa experimentati in bucatarie cu aceste rosii naturale conservate, care adauga prospetime si aroma autentica oricarei retete.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.