Ingrediente
1,5 kg Ardei gras
1 lingura Sare
80 g Zahar
125 ml Ulei rafinat
125 ml Otet de 9%
600 ml Apa
8 bucati Piper negru boabe
3 boabe Ienibahar
3 bucati Frunza de dafin
5 bucati Cuisoare
Spalati ardeii si curatati-i de seminte, dupa ce i-ati taiat in jumatate. Taiati ardeii pai. Pentru un efect mai atractiv, folositi ardei de diferite culori.
Intr-o cratita puneti zaharul, sarea, boabele de piper negru, boabele de ienibahar, cuisoarele, frunzele de dafin, uleiul, otetul si amestecati. Aduceti marinada la punctul de fierbere.
Adaugati ardeii in marinata si blansati-i timp de 1-2 minute. Puneti ardeii in borcane, turnati marinata deasupra si infiletati bine capacele. Lasati sa se raceasca la temperatura camerei, apoi ii dati la rece pentru iarna.