Ingrediente:
500g cartofi rosii
200g ton din conserva
2 ardei copti de preferat ardei rosu sau 1 ardei capia copt
2 oua fierte
130g iaurt grecesc
2 lingurite mustar
sare
piper
Mod de preparare:
Cartofii intregi cu tot cu coaja se spala bine de cateva ori apoi se pun la fiert in apa rece. Cand cartofii sunt bine patrunsi se scot pe un platou si se lasa la racit.
Se decojesc cartofii apoi se taie in cubulete potrivite pentru salata si se pun intr-un vas mai mare.
Se scoate carnea de ton din conserva se pune intr-o sita si se lasa la scurs.
Ouale fierte se taie in cubulete.
Ardeii copti si decojiti, curatati de cotor si seminte se taie in fasii subtiri.
Separat intr-un vas mai mic se amesteca iaurtul impreuna cu mustarul, sare si piper se pune dupa gust.
Peste cartofi, ton, oua si ardei copt se toarna sosul format din iaurt si mustar.
Salata de cartofi cu ton si ardei copt se amesteca bine de cateva ori cu o lingura de lemn astfel incat deliciosul dressing sa fie distribuit uniform.
Salata se pastreaza la frigider pana la servire.