Ingrediente
aprox. 300 g ardei iuti
300 ml apa
300 ml otet de 9 grade
3 lingurite de sare neiodata
3 linguri de zahar (sau miere de albine)
nstructiuni de preparare
Borcanele si capacele trebuiesc in prealabil sterilizate. Spalati-le bine cu apa si detergent si introduceti-le in cuptor la 150 degrade pentru 20 de minute.
Ardeii trebuie sa fie proaspeti, sanatosi si crocanti. Spalati-i bine de praf si asezati-i cat mai eficient in borcane.
Puneti apa si otetul intr-un vas, adaugati sarea si zaharul.
Incalziti lichidul doar pana se dizolva complet sarea si zaharul, apoi turnati-l in borcane in asa fel incat sa acopere complet ardeii.
Infiletati capacele si pastrati borcanele intr-un loc racoros. Ardeii vor fi gata de consum dupa 2-3 saptamani.
Bine de stiut:
Daca doriti sa fiti foarte rigurosi in masurarea lichidului, puteti proceda in felul urmator: dupa ce asezati ardeii in borcane, umpleti borcanele cu apa, apoi varsati apa intr-un vas si aruncati jumatate din ea. Completati nivelul cu otet, apoi puneti sare si zahar respectand proportiile din reteta, adica: ½ lingurita de sare neiodata si ½ lingura de zahar la 100 ml de lichid.