Daca povestea mancarii este povestea oamenilor, atunci povestea orezului este povestea mancarii. De la primul „big bang" agricol si pana in zilele noastre, urmarirea drumului acestei ierburi simple duce la intemeierea oraselor, la construirea de imperii si la crearea preparatelor care aveau sa devina icoane culinare. Si duce, de asemenea, la mituri si legende, razboaie si rebeliuni si chiar batalii muzicale. Fiecare cultura care cultiva orez are propria sa poveste de origine, asa ca astazi misiunea noastra este sa aflam adevarul, sa urmarim raspandirea lui si sa aflam radacinile unora dintre cele mai mari feluri de mancare ale istoriei - si sa le incercam si pe acestea.