Baza de cheesecake:
200 de grame de biscuiti.
80 de grame de unt moale.
Forma 16×16 cm
Pune jumatate din biscuitii zdrobiti in fundul cratitei cu unt.
Sufleu:
20 de grame de gelatina instant.
80 ml de apa.
400 de grame de branza crema quark.
150 de grame de zahar pudra.
10 grame de zahar vanilat.
300 ml crema cu un continut de grasime de 33-36%.
300 de grame de zmeura proaspata.
Intindeti smantana si zmeura in straturi.
Stratul superior este a doua jumatate a amestecului de fursecuri.
Se presara cu nuca de cocos.
Pastrati la frigider 6-8 ore sau peste noapte.