Ingrediente:
1 kg de cartofi noi (ideal este sa folositi cartofi cu coaja roz, cat mai mici posibil)
1 capatana de usturoi
2-3 linguri de ulei de masline sau unt
marar si patrunjel proaspete
150 g de mozzarella, parmezan, branza telemea sau branza de burduf
sare
piper