Din aceeasi categorie
|
Tort cu crema fara coacere!! 437 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort foarte usor si delicios 842 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu portocale intreg: 3 ingrediente / 326 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Desert cu 3 ingrediente in 5 minute! fara zahar 566 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
TORT FARA COACERE cu biscuiti Petit Beurre si piscoturi 1.072 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de fructe cu iaurt fara coacere 931 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema de portocale la pahar 257 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort fara coacere | Tort spirala de biscuiti 1.868 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort dietetic cu mac cu crema de lamiae! 127 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Tort dietetic cu mac cu crema de lamiae! 156 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tort de portocale (Fara coacere)
| Adaugat de Cozana | 28.08.2019 |  Adauga
la favorite |
663 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente:
8 galbenusuri
10 linguri de zahar
3 linguri de faina
30 de grame de gelatina
100 ml de apa
8 albusuri + 5 linguri de zahar
100 grame de stafide
3-4 portocale mai mari
si 300 ml de lapte.
Vom incepe cu gelatina. O punem intr-un bol si peste punem apa rece. Amestecam si o lasam sa stea pentru 5 minute.
Intre timp, ne vom ocupa de crema. Punem galbenusurile intr-o cratita. Peste ele punem cele 10 linguri de zahar, iar cu o lingura de lemn le spumam pana cand isi dubleaza volumul.
Apoi, punem faina si o incorporam in compozitie.
Punem laptele intr-o cratita la fiert, iar cand e fiert il punem treptat in crema de galbenusuri, amestecand bine dupa fiecare adaos.
Punem cratita pe baie de aburi si amestecam continuu pana cand se ingroasa compozitia, aproximativ 30 de minute. Apoi, o luam de pe aburi si o lasam sa se raceasca 5 minute.
Intre timp verificam gelatina, care ar trebui sa fie tare. O punem 30 de secunde la cuptorul cu microunde pentru a o topii. Bineinteles, puteti face asta si pe baie de aburi daca nu aveti un cuptor, dar asa este mai usor.
In crema de galbenusuri punem gelatina treptat amestecand repede, pana cand s-a incorporat. Apoi, punem stafidele si le amestecam.
Lasam crema deoparte, intre timp ce ne vom ocupa de albusuri.
Le punem intr-un bol si le batem spuma cu mixerul. Cand sunt bine spumate putem incepe sa adaugam cele 5 linguri de zahar treptat.
Peste albusuri punem crema de galbenusuri si le amestecam pana cand sunt bine imbinate.
Lasam crema deoparte intre timp ce ne vom ocupa de portocale. Le curatam de coaja si le feliem. Incercati sa faceti rondelele cat mai perfecte, de jumatate de cm grosime.
Intr-o cratita de 30 de cm incepem sa aranjam portocalele. Am pus o punga in ea pentru a scoate tortul mai usor. Punem rondelele pe fundul cratitei cat de frumos putem, pentru ca aceea va fi fata tortului cand e gata. Punem putin din crema, apoi aranjam feliile de portocale si pe marginea cratitei.
Punem toata crema deasupra si la urma punem rondelele care ne-au mai ramas. Acest pas nu este obligatoriu, dar cateva felii de portocala in plus nu pot decat sa dea un gust in plus tortului nostru.
Il acoperim cu o punga si il dam la frigider pentru 4-5 ore, sau cel mai bine peste noapte.
Cand s-a intarit punem tava in care il vom servii deasupra si il intoarcem cu tot cu cratita. Datorita pungii pusa pe fund, tortul iese foarte usor. Luam punga si e gata.
Acest tort se serveste simplu sau cu frisca. Este foarte cremos, iar stafidele ii ofera o textura placuta.
8 galbenusuri
10 linguri de zahar
3 linguri de faina
30 de grame de gelatina
100 ml de apa
8 albusuri + 5 linguri de zahar
100 grame de stafide
3-4 portocale mai mari
si 300 ml de lapte.
Vom incepe cu gelatina. O punem intr-un bol si peste punem apa rece. Amestecam si o lasam sa stea pentru 5 minute.
Intre timp, ne vom ocupa de crema. Punem galbenusurile intr-o cratita. Peste ele punem cele 10 linguri de zahar, iar cu o lingura de lemn le spumam pana cand isi dubleaza volumul.
Apoi, punem faina si o incorporam in compozitie.
Punem laptele intr-o cratita la fiert, iar cand e fiert il punem treptat in crema de galbenusuri, amestecand bine dupa fiecare adaos.
Punem cratita pe baie de aburi si amestecam continuu pana cand se ingroasa compozitia, aproximativ 30 de minute. Apoi, o luam de pe aburi si o lasam sa se raceasca 5 minute.
Intre timp verificam gelatina, care ar trebui sa fie tare. O punem 30 de secunde la cuptorul cu microunde pentru a o topii. Bineinteles, puteti face asta si pe baie de aburi daca nu aveti un cuptor, dar asa este mai usor.
In crema de galbenusuri punem gelatina treptat amestecand repede, pana cand s-a incorporat. Apoi, punem stafidele si le amestecam.
Lasam crema deoparte, intre timp ce ne vom ocupa de albusuri.
Le punem intr-un bol si le batem spuma cu mixerul. Cand sunt bine spumate putem incepe sa adaugam cele 5 linguri de zahar treptat.
Peste albusuri punem crema de galbenusuri si le amestecam pana cand sunt bine imbinate.
Lasam crema deoparte intre timp ce ne vom ocupa de portocale. Le curatam de coaja si le feliem. Incercati sa faceti rondelele cat mai perfecte, de jumatate de cm grosime.
Intr-o cratita de 30 de cm incepem sa aranjam portocalele. Am pus o punga in ea pentru a scoate tortul mai usor. Punem rondelele pe fundul cratitei cat de frumos putem, pentru ca aceea va fi fata tortului cand e gata. Punem putin din crema, apoi aranjam feliile de portocale si pe marginea cratitei.
Punem toata crema deasupra si la urma punem rondelele care ne-au mai ramas. Acest pas nu este obligatoriu, dar cateva felii de portocala in plus nu pot decat sa dea un gust in plus tortului nostru.
Il acoperim cu o punga si il dam la frigider pentru 4-5 ore, sau cel mai bine peste noapte.
Cand s-a intarit punem tava in care il vom servii deasupra si il intoarcem cu tot cu cratita. Datorita pungii pusa pe fund, tortul iese foarte usor. Luam punga si e gata.
Acest tort se serveste simplu sau cu frisca. Este foarte cremos, iar stafidele ii ofera o textura placuta.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.