Ingredientele acestei retete de post, mancare de orez, cu lapte de cocos si fasole rosie (4-6 persoane):
- 250 gr de orez, spalat bine si lasat la inmuiat aprox. 30 de minute;
- 1 ceapa mare;
- 1/2 morcov mic/mediu;
- 1/2 patrunjel mic/mediu;
- 1 ardei kapia;
- 250 gr lapte de cocos, sau de soia, migdale, smantana de gatit daca nu postiti;
- 200 gr fasole rosie;
- 50 ml ulei de masline;
- 4 catei de usturoi;
- 1/2 lingurita turmeric, sau dupa gust;
- 1/2 lingurita piper, sau dupa gust;
- 6-7 gr de sare, sau dupa gust;
- 3-4 crengute de cimbru lamaios;
- optional fulgi de ardei iute, dupa gust;
- 250 ml apa sau cata apa este nevoie, pentru ca orezul sa fie gatit;
Sa aveti pofta!